Зеленый салат с сельдью и горчичной заправкой
4 порции
15 минут
Зеленый салат с сельдью и горчичной заправкой — это гармоничное сочетание свежести и пикантных вкусов, характерное для шведской кухни. Сельдь, популярная в северных странах, придает блюду насыщенный морской оттенок, а горчичная заправка добавляет приятную остроту. Листья салата айсберг обеспечивают хрусткость, дополняя мягкость вареных яиц и пикантность красного лука. Исторически блюда с сельдью часто появлялись на скандинавских столах благодаря доступности рыбы и традициям засолки. Такой салат идеален как закуска или легкий ужин, особенно в сочетании с ржаным хлебом или картофелем. Он прекрасно дополняет праздничное меню или служит отличным вариантом для уютного семейного ужина. Заправлять салат рекомендуется перед подачей, чтобы сохранить свежесть ингредиентов и полноту вкусовых оттенков.
1
Руками порвать салатные листья.
- Салат айсберг: 100 г
2
Нарезать яйца на 4 части или дольками.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Филе сельди нарезать небольшими кусочками.
- Сельдь: 200 г
4
Лук нарезать полукольцами (чтобы не лук горчил посолить и потереть в руках).
- Красный лук: 1 головка
5
Сделать заправку — смешать растительное масло, уксус и горчицу.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Уксус: 1 столовая ложка
- Горчица: 0.5 столовая ложка
6
Смешать селедку, яйца, лук и салат.
- Сельдь: 200 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Красный лук: 1 головка
- Салат айсберг: 100 г
7
Заправкой полить салат (заправлять перед подачей).
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Уксус: 1 столовая ложка
- Горчица: 0.5 столовая ложка