Салат из запеченной тыквы с брынзой
2 порции
35 минут
Салат из запеченной тыквы с брынзой — это гармоничное сочетание осенней нежности тыквы и пикантной солености брынзы, дополненное ароматом прованских трав. Это блюдо вобрало в себя традиции европейской кухни, где ценится баланс вкусов и текстур. Запеченная тыква придает салату естественную сладость и бархатистую структуру, а брынза добавляет контрастную соленую нотку. Имбирь и кинза вносят свежесть, а кедровые орешки — легкую ореховую хрусткость. Завершает композицию бальзамический соус, который подчеркивает и объединяет все вкусовые оттенки. Такой салат идеально подойдет как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе, привнося в трапезу изысканность и богатство вкусов.
1
Тыкву нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать смесью прованских трав (или орегано) и запечь в течение 30мин при 180 градусах.
- Тыква: 500 г
- Прованские травы: по вкусу
2
Брынзу нарезать кубиками, 1 см. имбиря очистить и натереть на терке. Кинзу порубить.
- Сыр брынза: 100 г
- Имбирь: 1 чайная ложка
- Рубленая кинза (кориандр): 0.5 пучок
3
Кедровые орешки подсушить на сковороде. Вместо орешков при желании можно использовать 80г. черных оливок, разрезанных пополам.
- Кедровые орехи: по вкусу
4
Тыкву смешать с брынзой, имбирем и кинзой, посолить по вкусу, посыпать орешками и полить бальзамическим соусом.
- Тыква: 500 г
- Сыр брынза: 100 г
- Имбирь: 1 чайная ложка
- Рубленая кинза (кориандр): 0.5 пучок
- Соль: по вкусу
- Кедровые орехи: по вкусу
- Бальзамический соус: по вкусу