Салат с голубым сыром и беконом
6 порций
25 минут
Салат с голубым сыром и беконом – это гармоничное сочетание хрустящего, слегка копченого бекона и нежного голубого сыра с его пикантной сливочностью. Этот итальянский рецепт воплощает в себе элегантность и простоту средиземноморской кухни. Обжаренный салат ромен приобретает интересную текстуру и легкий ореховый оттенок, а заправка из бальзамического уксуса, оливкового масла и вустерширского соуса придаёт блюду насыщенность вкуса. Идеально подходит как лёгкая закуска или основное блюдо в летний день. История подобного сочетания уходит в традиции кулинарного искусства Италии, где ценится баланс вкусов и использование свежих ингредиентов. Этот салат поражает своей богатой палитрой и идеален для гурманов, ищущих необычные вкусовые сочетания.
1
Обжарьте бекон на сковороде на среднем огне. Хрустящие кусочки бекона выложите на тарелку. В миске смешайте 2 ст.л. жира со сковороды, добавьте масло, уксус, вустерширский соус. Перемешайте и отставьте заправку в сторону.
- Бекон: 6 кусков
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
- Вустерширский соус: 2 столовые ложки
2
Разогрейте гриль/сковороду гриль. Разрежьте пучок салата вдоль. Половинки салата обжарьте на гриле.
- Салат ромен: 5 пучок
3
Обжаренный салат выложите на тарелку стороной среза наверх. Приправьте солью и перцем, полейте заправкой, сверху выложите бекон и кусочки голубого сыра.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Мягкий голубой сыр: 120 г
- Бекон: 6 кусков
4
Салат готов. Приятного аппетита!