Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот
2 порции
30 минут
Этот средиземноморский салат — воплощение свежести и гармонии вкусов. Листья молодого шпината дарят нежную зелёную основу, сладкие томаты насыщают сочностью, а фета придаёт сливочную текстуру. Главная изюминка блюда — яйцо-пашот, с мягким, шелковистым желтком, который плавно растекается, создавая идеальную связку ингредиентов. Заправка с лимонным соком и сиропом агавы добавляет тонкий баланс кислинки и сладости, а сметанный соус с укропом завершает картину лёгкой кремовой нотой. Этот салат подойдёт как лёгкий летний обед или элегантная закуска для ужина. Он не только радует глаз, но и наполнен полезными веществами, которые поддержат здоровье и подарят приятное гастрономическое наслаждение.
1
Налейте на пищевую плёнку растительное масло
- Растительное масло: 1 столовая ложка
2
Аккуратно разбейте яйцо, чтобы желток остался целым
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Соберите плёнку с яйцом в кулёк, выдавите воздух, завяжите и варите 5 минут
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Смешайте сок лимона, сироп агавы (1 ст. л.) и растительное масло, дайте заправке отдохнуть
- Лимонный сок: 2 чайные ложки
- Сироп агавы: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 1 столовая ложка
5
Нарежьте томаты кубиком, а лук соломкой, залейте заправкой. Посолите и поперчите
- Помидоры: 2 штуки
- Красный лук: 40 г
6
Добавьте листья шпината, перемешайте
- Молодой шпинат: 80 г
7
Выложите сверху сыр фета и яйцо-пашот
- Сыр фета: 60 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
8
Смешайте сметану с рубленым укропом и сиропом (1 ст. л.)
- Сметана 15%-ная: 1.5 чайная ложка
- Укроп: 1 стебель
- Сироп агавы: 2 столовые ложки
9
Полейте готовым соусом горку из салата