Салат из капусты, редиса и яйца «Весеннее утро»
2 порции
20 минут
Салат «Весеннее утро» — это настоящий гимн свежести и легкости, вобравший в себя нежную молодую капусту, хрустящий редис и освежающие огурцы. Его корни уходят в русскую кухню, где простота ингредиентов сочетается с их естественным вкусом. Яйцо придает мягкость, а ароматный укроп и зеленый лук дополняют композицию тонкими нотками весенней зелени. Заправленный сметаной, салат получается гармоничным и нежным, идеально подходит к легкому завтраку или обеду. Его подают в теплые весенние дни, когда хочется чего-то свежего и полезного. Это прекрасное дополнение к мясным или рыбным блюдам, но также он хорош и сам по себе. Легкий, витаминный и бодрящий, он подарит заряд энергии и вкусовое наслаждение.
1
Овощи и зелень вымыть и хорошо обсушить.
2
Капусту тонко нашинковать.
- Молодая капуста: 100 г
3
Огурцы нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой (по желанию, кожицу можно срезать).
- Огурцы: 2 штуки
4
Редис натереть на крупной терке.
- Редис: 3 штуки
5
Яйца порубить ножом.
- Куриное яйцо: 3 штуки
6
Мелко нарезать зеленый лук.
- Зеленый лук: 40 г
7
Укроп порубить.
- Молодой укроп: 3 стебля
8
В большую миску положить капусту, немного посолить и перемешать.
- Молодая капуста: 100 г
- Соль: по вкусу
9
Добавить огурцы, редис, яйца, зеленый лук, укроп – перемешать.
- Огурцы: 2 штуки
- Редис: 3 штуки
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Зеленый лук: 40 г
- Молодой укроп: 3 стебля
10
Салат заправить сметаной и подавать к столу.
- Сметана: по вкусу