Салат с куриными желудочками и морковью
2 порции
60 минут
Салат с куриными желудочками и морковью – это уникальное сочетание нежности и пикантности, которое поражает своим насыщенным вкусом. Куриные желудочки, являясь традиционным ингредиентом европейской кухни, придают блюду плотность и легкую мясную нотку. В сочетании с сочной морковью, зелёным луком и яйцами, салат приобретает свежесть и сбалансированную текстуру. Майонез, соль и перец добавляют глубину вкуса, делая его гармоничным. Такое блюдо может быть отличной закуской на праздничном столе или повседневным угощением, напоминая о домашних традициях и уюте семейных обедов. Благодаря выдержке перед подачей, ингредиенты лучше раскрывают свои вкусовые качества, создавая аппетитное и ароматное угощение.
1
Желудочки отварить, остудить и нарезать полосками (я варю желудки в скороварке 30 минут, а в обычной кастрюле — примерно полтора часа).
- Куриные желудки: 600 г
2
Сваренные вкрутую яйца нарезать соломкой.
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Морковь натереть на крупной терке (можно корейской)
- Морковь: 1 штука
4
Лук нарезать колечками.
- Зеленый лук: 1 пучок
5
Смешать в чашке, добавить майонез, соль и перец.
- Майонез: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Дать салату настояться минут 20-30.