Салат-гарнир к жаренному мясу
6 порций
20 минут
Этот яркий и свежий салат-гарнир — идеальное дополнение к жареному мясу, придавая блюду сочность и легкость. Его корни уходят в европейскую кухню, где простота и баланс вкусов ценятся превыше всего. Капуста придает хрусткость, морковь добавляет сладость, а помидоры привносят сочную кислинку. Легкая пряность репчатого лука гармонично сочетается с ароматной зеленью. Заправка из растительного масла, яблочного уксуса, соли, перца и щепотки сахара объединяет все компоненты, делая салат нежным и насыщенным. Этот салат подчеркивает вкус мясных блюд, освежая их и облегчая восприятие. Он идеально подходит как к сочным стейкам, так и к запеченной птице, создавая гармонию вкусов в каждом кусочке.
1
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
- Морковь: 1 штука
2
Нашинковать капусту. Посыпать солью и слегка перетереть.
- Белокочанная капуста: 500 г
- Соль: по вкусу
3
Лук репчатый почистить и помыть, нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 1 штука
4
Помидоры помыть и нарезать дольками. Зелень помыть и нарезать мелко.
- Помидоры: 2 штуки
- Зелень: 1 пучок
5
Все ингредиенты соединить в миске. Перемешать. Посолить, поперчить, добавить сахар. Сбрызнуть уксусом и заправить растительным маслом. Хорошо перемешать.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сахар: 0.5 чайная ложка
- Яблочный уксус: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 3 столовые ложки