Восточный салат
5 порций
30 минут
Восточный салат — это истинное воплощение вкусов арабской кухни, сочетающее в себе пикантность специй, свежесть овощей и насыщенность мясных нот. Этот салат берет свое начало из традиционных рецептов Ближнего Востока, где простые ингредиенты объединяются в гармоничное и сытное блюдо. Обжаренный говяжий фарш, пропитанный ароматами кориандра и черного перца, создает насыщенную основу, а свежие огурцы и морковь добавляют хруст и легкость. Томатная паста придает приятную кислинку, а чеснок и зелень завершают вкусовую симфонию. Идеальный вариант для подачи как теплым, так и охлажденным, он прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо или дополнение к мясным угощениям. Салат не только радует вкусовыми оттенками, но и приносит гастрономическое наслаждение с восточным колоритом.
1
На разогретом масле обжарить фарш, затем лук. Немного обжарить.
- Растительное масло: 5 столовая ложка
- Говяжий фарш: 200 г
- Лук: 2 штуки
2
Добавить томатную пасту, немного обжарить.
- Томатная паста: 1 столовая ложка
3
Добавить нарезанную тонкой соломкой морковь, соль, кориандр, приправу для салатов, перец, уксус, довести морковь до состояния аль денте.
- Морковь: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Приправы: по вкусу
- Уксус 9%-ный: 1 чайная ложка
4
Выключить огонь, добавить нарезанный соломкой огурцы, чеснок, зелень и закрыть крышку. Оставить на 15–20 минут.
- Огурцы: 3 штуки
- Чеснок: 3 зубчика
- Зелень: по вкусу
- Кинза: 1 чайная ложка