З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Пхали бадриджаниГрузинская кухня
Paella dish
ЧевапчичиСербская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня
Paella dish
Вареные ракиЕвропейская кухня
Paella dish
АранчиниСицилийская кухня
Paella dish
Марокканский пирог пастиллаМарокканская кухня

Салат из молодых овощей с винегретом из флердоранжа

4 порции

10 минут

Салат из молодых овощей с винегретом из флердоранжа — это настоящий гимн свежести и утончённости европейской кухни. Его корни уходят в традицию использования сезонных овощей, наполненных природной сочностью и хрусткостью. Огурцы, сельдерей и редис придают блюду легкость, а латук дополняет нежную текстуру. Флердоранж, с его тонким цитрусовым ароматом, придаёт соусу изысканную нотку, превращая каждую вилку в гастрономическое наслаждение. Белый винный уксус и оливковое масло гармонично связывают ингредиенты, раскрывая их вкус. Идеально подходит как лёгкая закуска или свежий гарнир к основным блюдам. Этот салат — воплощение весны на тарелке, наполняющий трапезу ощущением чистоты и бодрости.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
92.9
ккал
1.8g
грамм
7.8g
грамм
4.3g
грамм
Ингредиенты
4порции
Стебель сельдерея
2 
шт.
Редис
100 
г
Латук
200 
г
Огурцы
200 
г
Укроп
5 
г
Зеленый лук
10 
г
Вода флер д'оранж
5 
мл
Белый винный уксус
10 
мл
Оливковое масло
30 
мл
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Огурцы очистить от кожицы, разрезать пополам, ложкой извлечь семечки и нарезать вместе с сельдереем тонкими ломтиками толщиной 3–5 мм. Сельдерей бланшировать в кипятке в течение минуты, затем остудить на льду.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы200 г
    2. Стебель сельдерея2 штуки
  • 2

    Редиску нарезать ломтиками или на половинки с четвертинками. Укроп разобрать на веточки, лук нарезать тонкой соломкой. Латук или пекинскую капусту разобрать на листья или нарезать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Редис100 г
    2. Укроп5 г
    3. Зеленый лук10 г
    4. Латук200 г
  • 3

    В миске взбить флердоранж с уксусом, постепенно вбить в эту смесь оливковое масло, посолить и поперчить. Смешать овощи или разложить на тарелке и полить соусом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода флер д'оранж5 мл
    2. Белый винный уксус10 мл
    3. Оливковое масло30 мл
    4. Соль по вкусу
    5. Молотый черный перец по вкусу

Похожие рецепты