Салат с рукколой, креветками и козьим сыром

2 порции

30 минут

Салат с рукколой, креветками и козьим сыром – истинное воплощение итальянской гастрономии, сочетающее свежесть и изысканность. Хрустящие листья рукколы придают пикантную горчинку, а сочные креветки, обжаренные с чесноком, наполняют блюдо морской сладостью. Нежный козий сыр добавляет кремовую мягкость, гармонируя с сладкими нотками болгарского перца и помидоров черри. Дайкон вносит легкую хрусткость, а заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса завершает композицию тонкой кислинкой. Этот салат идеален как легкое блюдо для романтического ужина или праздничного стола. Он дарит ощущение свежести и легкости, подчеркивая искусство средиземноморской кухни, где каждое сочетание ингредиентов создано для наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 323.9
• Белки: 40.8g
• Жиры: 12.4g
• Углеводы: 11.9g

Ингредиенты

• Очищенные креветки: 300 г
• Рукола: 100 г
• Дайкон: 100 г
• Сладкий перец: 100 г
• Козий сыр: 80 г
• Помидоры черри: 80 г
• Чеснок: 4 зуб.
• Оливковое масло: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Бальзамический уксус: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Креветки с чесноком обжарить на оливковом масле на сковороде 3 минуты, посолить, приправить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные креветки: 300 г
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Болгарский перец, козий сыр, дайкон нарезать соломкой, смешать с листьями рукколы и половинками черри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 100 г
   • Козий сыр: 80 г
   • Дайкон: 100 г
   • Рукола: 100 г
   • Помидоры черри: 80 г

4. Добавить креветки, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные креветки: 300 г
   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Бальзамический уксус:  по вкусу

5. Перемешать.