Салат из курицы с мятой и огурцом

2 порции

50 минут

Салат из курицы с мятой и огурцом — это освежающий и ароматный рецепт, который сочетает в себе нежное куриное мясо, хрустящие огурцы и пикантную заправку. Такое блюдо идеально для летних дней, когда хочется легкости и свежести. Благодаря лаймовому соку и мяте салат приобретает приятную цитрусовую ноту, а соевый соус и кунжутное масло добавляют глубину вкуса. Этот салат имеет корни в европейской кухне, но его ингредиенты напоминают азиатские мотивы. Он отлично подойдет как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или морепродуктам. Идеальный баланс пряностей и свежести делает его необычным и запоминающимся. Попробуйте — и он станет вашим любимым летним угощением!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 322
• Белки: 33.3g
• Жиры: 12.6g
• Углеводы: 19.5g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 1 шт.
• Сок лайма: 2 ст.л.
• Огурцы: 4 шт.
• Свежая мята: 1 стеб.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Коричневый сахар: 1 ст.л.
• Черный перец горошком: 3 шт.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Перец чили: по вкусу

Шаги приготовления

1. Огурцы нарезать длинными тонкими полосками (удобно использовать нож для чистки овощей).

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 4 штуки

2. Отварить мясо курицы и порвать на длинные волокна. Добавить к огурцам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 1 штука

3. В ступке растереть черный перец, сахар и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный перец горошком: 3 штуки
   • Коричневый сахар: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу

4. К перцу и сахару добавить мелко нарезанный перец чили, нарезанную мяту, сок лайма, соевый соус и кунжутное масло. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили:  по вкусу
   • Свежая мята: 1 стебель
   • Сок лайма: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

5. Заправить салат и перемешать.