Салат с рукколой, черри и маслинами по-итальянски
8 порций
15 минут
Этот освежающий салат — настоящее воплощение итальянской гастрономии, объединяющее простоту и изысканный вкус. Листья рукколы придают блюду легкую пикантность, а сочные помидоры черри дополняют его сладкими нотками. Маслины без косточек добавляют глубину вкуса, создавая гармоничное сочетание с моденским бальзамическим уксусом, который дарит соусу насыщенную кисло-сладкую палитру. Смесь салатных листьев и нежная кукуруза привносят текстурное разнообразие, а оливковое масло extra virgin делает блюдо по-настоящему средиземноморским. Этот салат идеально подходит как для легкого летнего ужина, так и в качестве дополнения к основным блюдам итальянской кухни. В нем чувствуется дух солнечной Италии, где еда — это не просто питание, а искусство наслаждения жизнью.
1
Для соуса смешиваем воду, бальзамический уксус, базилик, соль и оливковое масло.
- Вода: 30 мл
- Моденский бальзамический уксус: 3 столовые ложки
- Сушеный базилик: 1 чайная ложка
- Морская соль: 0.5 чайная ложка
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
2
Высыпаем в салатницу маслины, кукурузу.
- Маслины без косточек: 1 банка
- Консервированная кукуруза: 1 банка
3
Режем черри пополам.
- Помидоры черри: 300 г
4
Крупно нарезаем салат.
- Смесь салатных листьев: 120 г
5
Выкладываем рукколу в салатницу, не нарезая.
- Рукола: 50 г
6
Заливаем салат соусом, перемешиваем.
- Вода: 30 мл
- Моденский бальзамический уксус: 3 столовые ложки
- Сушеный базилик: 1 чайная ложка
- Морская соль: 0.5 чайная ложка
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки