Постный салат из фенхеля, апельсинов и петрушки

4 порции

20 минут

Постный салат из фенхеля, апельсинов и петрушки — это гармония свежести и ярких ароматов, родом из итальянской кухни. Нежный хруст фенхеля дополняется сладкими цитрусовыми нотами апельсинов, а петрушка придаёт лёгкую травянистую пикантность. Оливки добавляют легкую солоноватость, подчеркивая баланс вкусов, а оливковое масло связывает ингредиенты в единое гастрономическое наслаждение. Это идеальный салат для легкого перекуса или изысканного дополнения к основному блюду. Его лёгкость и яркость делают его прекрасным выбором для летних застолий и постных дней.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 153.9
• Белки: 2.8g
• Жиры: 6.8g
• Углеводы: 21.9g

Ингредиенты

• Фенхель: 2 шт.
• Апельсины: 5 шт.
• Петрушка: 45 г
• Оливки без косточек: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Оливки разрезать пополам, головки фенхеля очистить, вырезать кочерыжки, разрезать на 4 части каждую и нашинковать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фенхель: 2 штуки
   • Оливки без косточек: 2 столовые ложки

2. Апельсины очистить от кожицы и разделать на дольки, удалив белы мембраны. Сложить дольки вместе с фенхелем в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 5 штука

3. Добавить в миску петрушку, оливки, оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать салат и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 45 г
   • Оливки без косточек: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу