Салат из зеленого горошка, авокадо и зелени
2 порции
20 минут
Этот освежающий салат вдохновлен испанской кухней, где свежесть и натуральные вкусы играют ключевую роль. Зеленый горошек придаёт салату легкую сладость, а кремовый авокадо — бархатистую текстуру. Шпинат и петрушка добавляют зелёную свежесть, создавая гармоничное сочетание вкусов. Ароматная заправка на основе дижонской горчицы, оливкового масла и винного уксуса подчеркивает естественную сочность ингредиентов. Нежный творожный сыр завершает композицию, придавая ей мягкость и лёгкую солоноватость. Этот салат идеально подходит как лёгкое летнее блюдо, закуска или сопровождение к основным блюдам. Он прекрасен для тех, кто ценит здоровую и изысканную еду. Испанские корни делают его особенно привлекательным для любителей средиземноморской кухни.
1
Отварите горошек, дайте ему остыть, пока будете выполнять следующие шаги.
- Замороженный зеленый горошек: 2 стакана
2
Очистите мягкое авокадо, порежьте на кубики примерно 1,5 сантиметра. Порубите петрушку.
- Авокадо: 2 штуки
- Рубленая петрушка: 20 г
3
Приготовьте соус: перемешайте горчицу, масло и уксус до состояния однородной массы.
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Белый винный уксус: 1 чайная ложка
4
Перемешайте горошек, авокадо, петрушку, шпинат и соус.
- Замороженный зеленый горошек: 2 стакана
- Авокадо: 2 штуки
- Рубленая петрушка: 20 г
- Молодой шпинат: 100 г
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Белый винный уксус: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Посыпьте сверху сыром.
- Творожный сыр: 50 г