Салат из краснокачанной капусты с грушами и курицей

8 порций

120 минут

Эта закуска станет отличным выбором для встречи с друзьями, при этом капуста останется хрустящей, слегка маринованной. Салат прекрасно подходит для подачи на стол во время праздников.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 117.6
• Белки: 9.4g
• Жиры: 3g
• Углеводы: 16.1g

Ингредиенты

• Краснокочанная капуста: 1 шт.
• Груши: 2 шт.
• Бальзамический уксус: 2 ст.л.
• Специи: щеп.
• Куриное филе: 250 г
• Сушеная клюква: по вкусу
• Изюм: по вкусу
• Миндаль: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Запечь куриную грудку с любимым специями и разделить на волокна.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 250 г
   • Специи:  щепотка

2. Потушить капусту. Порциями добавлять капусту в сковородку с разогретым оливковым маслом. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Краснокочанная капуста: 1 штука

3. Когда она немного «подвянет», добавить бальзамический уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический уксус: 2 столовые ложки

4. Накрыть крышкой и продолжать тушить на минимальном огне 1–1,5 часа.

5. В середине готовки можно добавить сухофрукты, но мне и без них хорошо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеная клюква:  по вкусу
   • Изюм:  по вкусу

6. В конце готовки добавить очищенные от кожуры и нарезанные на ломтики груши.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 2 штуки

7. Перемешать и подержать на огне минут 15, пока груши не размякнут и не дадут свой сладкий сок.

8. Добавить миндаль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 2 столовые ложки

9. Смешать капусту с куриным филе.