З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Вертута с брынзойМолдавская кухня
Paella dish
ТапенадФранцузская кухня
Paella dish
Кокосовая сгущенка кайяМалайзийская кухня
Paella dish
Сборная солянкаРусская кухня
Paella dish
Суп-пюре «Дюбарри»Французская кухня
Paella dish
ОливьеРусская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
ОладьиРусская кухня

Овощной салат с осьминогами

2 порции

20 минут

Овощной салат с осьминогами — это гармония свежести и морского вкуса, вдохновленная паназиатской кухней. Этот рецепт сочетает в себе нежное мясо осьминога, хрустящие овощи и пикантную заправку на основе лимонного и лаймового сока, соевого соуса и пасты кимчи. Осьминоги сначала отвариваются, затем обжариваются с устричным соусом, приобретая насыщенный вкус. Листья салата, огурцы и помидоры черри создают свежую основу, а маслины и кунжут добавляют интересные текстуры. Заправка придаёт блюду яркость, а укроп завершает композицию ароматной ноткой. Этот салат идеален для летнего обеда или легкого ужина, подаваемого с бокалом белого вина. Он сочетает в себе мягкость морепродуктов и освежающую пряность, превращая трапезу в кулинарное путешествие.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
195.7
ккал
18.1g
грамм
9g
грамм
9.6g
грамм
Ингредиенты
2порции
Маленькие осьминоги
10 
шт.
Огурцы
100 
г
Помидоры черри
100 
г
Салат ромен
100 
г
Маслины
20 
г
Укроп
5 
г
Кунжут
5 
г
Лимон
0.3 
шт.
Лайм
0.3 
шт.
Оливковое масло
10 
мл
Соевый соус
5 
мл
Паста кимчи
5 
г
Устричный соус
1 
ч.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Отварите осьминогов в течение 15 минут. Пока осьминоги варятся, переходите к следующим шагам.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Маленькие осьминоги10 штук
  • 2

    Вымойте и просушите салатные листья, укроп, огурцы, помидоры, лимон и лайм. Затем нарвите руками листья салата.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Салат ромен100 г
    2. Укроп5 г
    3. Огурцы100 г
    4. Помидоры черри100 г
    5. Лимон0.3 штука
    6. Лайм0.3 штука
  • 3

    Очистите и нарежьте полукружками огурцы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы100 г
  • 4

    Нарежьте на 2 или 4 части помидоры черри.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры черри100 г
  • 5

    Выдавите сок из лимона и лайма.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон0.3 штука
    2. Лайм0.3 штука
  • 6

    Приготовьте заправку, смешав сок лимона и лайма, соевый соус, оливковое масло и соус кимчи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон0.3 штука
    2. Лайм0.3 штука
    3. Соевый соус5 мл
    4. Оливковое масло10 мл
    5. Паста кимчи5 г
  • 7

    Мелко нарежьте укроп. Разрежьте пополам оливки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп5 г
    2. Маслины20 г
  • 8

    Когда осьминоги будут готовы, слейте воду и нарежьте их на небольшие кусочки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Маленькие осьминоги10 штук
  • 9

    Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте на нем осьминогов в течение минуты. Затем добавьте к ним устричный соус, перемешайте и жарьте еще минуту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло10 мл
    2. Маленькие осьминоги10 штук
    3. Устричный соус1 чайная ложка
  • 10

    Смешайте в миске листья салата, огурцы, помидоры, осьминогов и заправку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Салат ромен100 г
    2. Огурцы100 г
    3. Помидоры черри100 г
    4. Маленькие осьминоги10 штук
    5. Лимон0.3 штука
    6. Лайм0.3 штука
    7. Соевый соус5 мл
    8. Оливковое масло10 мл
    9. Паста кимчи5 г
  • 11

    Разложите салат на плоские тарелки, посыпьте кунжутом, оливками и укропом и сразу подавайте к столу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кунжут5 г
    2. Маслины20 г
    3. Укроп5 г

Похожие рецепты