Салат с печеными перцами и фетой
3 порции
20 минут
Салат с печеными перцами и фетой – это воплощение средиземноморской элегантности и простоты. Запеченные перцы приобретают насыщенный сладковатый вкус с легкой дымной нотой, который прекрасно сочетается с нежной, солоноватой фетой. Сочная рукола и помидоры черри добавляют свежести, а тыквенные семечки придают приятный хруст. Заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса подчеркивает вкус каждого ингредиента, соединяя их в гармоничный ансамбль. Этот салат идеально подойдет как легкое, но изысканное блюдо для уютных ужинов или праздничных застолий. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценят натуральные и насыщенные вкусы. Простота приготовления делает его доступным каждому, а его изысканный вкус заставляет возвращаться к этому рецепту снова и снова.
1
2 больших перца, красный и желтый (или оранжевый), очистить от семян и запечь в духовке до появления подгорелостей на кожице.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Оранжевый сладкий перец: 1 штука
2
На блюдо выложить пакет рукколы.
- Рукола: 1 пучок
3
Сверху выложить порезанные на пластинки перцы.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Оранжевый сладкий перец: 1 штука
4
Затем помидоры черри (а еще подходят такие сливовидные, сладкие, азербайджанские помидоры).
- Помидоры черри: 500 г
5
И, наконец, порезанную на кубики фету.
- Сыр фета: 200 г
6
Поливаем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, солим слегка, по вкусу, посыпаем тыквенными семечками.
- Очищенные семена тыквы: 1 столовая ложка