Салат «Мимоза» с семгой

9 порций

90 минут

Салат «Мимоза» с семгой – это изысканный вариант классического блюда, который сочетает нежность рыбы с воздушной структурой слоев. Названный в честь ярких весенних цветов, он приобрел популярность в русской кухне как праздничное угощение. Тонкие слои вареной семги, тертых белков, сливочного масла и легкого майонеза создают гармонию вкусов, а украшение желтком и укропом добавляет аппетитный вид. Легкая пикантность зеленого лука придает свежесть, а российский сыр – мягкую солоноватую нотку. Этот салат идеально подходит для торжественного застолья, поражая нежностью и богатством вкуса в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 356.3
• Белки: 22.3g
• Жиры: 27.1g
• Углеводы: 6.2g

Ингредиенты

• Филе семги: 500 г
• Легкий майонез: 500 г
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Российский сыр: 200 г
• Сливочное масло: 100 г

Шаги приготовления

1. Семгу варить 30 минут с солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе семги: 500 г

2. Яйца сварить. Белки отделить от желтков. Белки натереть на терке в плоскую тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука

3. Сверху выложить мелко нарезанный зеленый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 пучок

4. Следующим слоем разложить мелко нарезанную семгу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе семги: 500 г

5. После этого натереть на терке сильно замороженное сливочное масло и аккуратно разложить на рыбу, все смазать майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Легкий майонез: 500 г

6. Повторить сверху еще один слой, в конце украсить тертым желтком и укропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука