Капустный салат с морковью и кумином
4 порции
30 минут
Капустный салат с морковью и кумином — это легкое, пикантное блюдо, наполненное свежестью и яркими ароматами. Его корни уходят в средиземноморскую кухню, где простота ингредиентов сочетается с богатым вкусом. Хрустящая зелёная капуста гармонично дополняется сладостью моркови, а перец халапеньо придаёт лёгкую остроту. Кумин — душистая специя, которая придаёт теплые восточные нотки и делает салат особенным. Сок лайма освежает, а рубленая кинза добавляет зелёную терпкость. Этот салат идеально подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельная лёгкая закуска. Его можно подавать сразу после приготовления, наслаждаясь его хрустящей текстурой и насыщенным вкусом.
1
Тонко нашинковать капусту, чтобы получилось примерно 3 стакана. Очистить морковь и натереть на крупной терке, чтобы получилось 1 3/4 стакана. Перец халапеньо очистить от семян и измельчить.
- Зеленая капуста: 0.5 штука
- Морковь: 3 штуки
- Перец халапеньо: 1 штука
2
В большой миске смешать капусту, морковь и халапеньо. Сбрызнуть маслом и соком лайма.
- Зеленая капуста: 0.5 штука
- Морковь: 3 штуки
- Перец халапеньо: 1 штука
- Масло канолы: 0.3 стакан
- Сок лайма: 2 столовые ложки
3
Добавить кинзу и кумин, посолить и поперчить. Перемешать и сразу подавать.
- Рубленая кинза (кориандр): 3 столовые ложки
- Молотый кумин (зира): 0.5 чайная ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу