Салат из красной капусты с зелеными яблоками
4 порции
30 минут
Салат из красной капусты с зелеными яблоками – яркое сочетание свежести и хрусткости, идеально вписывающееся в концепцию легких и полезных блюд американской кухни. Этот салат вобрал в себя игру текстур: сочная, чуть сладковатая капуста мягко контрастирует с кисловатостью зеленых яблок, а нежная заправка из майонеза и яблочного уксуса придаёт блюду гармоничный баланс вкусов. Исторически подобные салаты появились в Америке как простые, но насыщенные витаминами гарниры к мясным блюдам. Его легкость делает его универсальным: он хорош как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к основному меню. Подавать салат рекомендуется охлажденным, чтобы подчеркнуть его освежающий характер и сделать вкус более выразительным.
1
Тонко нашинковать капусту. Яблоки очистить от кожицы и сердцевин и натереть на крупной терке.
- Краснокочанная капуста: 700 г
- Зеленые яблоки: 2 штуки
2
В большой миске смешать майонез и уксус.
- Легкий майонез: 120 г
- Яблочный уксус: 2 столовые ложки
3
В заправку добавить капусту и яблоки. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
- Краснокочанная капуста: 700 г
- Зеленые яблоки: 2 штуки
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу