Салат из фенхеля с апельсинами и маслинами

4 порции

30 минут

Салат из фенхеля с апельсинами и маслинами — воплощение солнечной Италии на тарелке. Его происхождение можно найти в традиционной сицилийской кухне, где цитрусовые соединяются с пряными овощами, создавая гармонию вкусов. Хрустящий фенхель придаёт свежесть и лёгкую анисовую нотку, а сочные апельсины добавляют сладость и кислоту, идеально уравновешивая вкус. Маслины с глубокой солоноватостью вносят средиземноморский акцент, а петрушка освежает аромат. Заправленный качественным оливковым маслом, этот салат не только радует вкус, но и насыщает витаминами. Он идеально подходит как лёгкая закуска или сопровождение к рыбе и мясу, подчеркивая их вкус. Этот салат — праздник простых и естественных ингредиентов, создающий ощущение лёгкости и изысканности, словно лёгкий бриз над Тирренским морем.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 174.4
• Белки: 4.4g
• Жиры: 4.3g
• Углеводы: 30.8g

Ингредиенты

• Фенхель: 500 г
• Апельсины: 5 шт.
• Листья петрушки: 40 г
• Маслины без косточек: 2 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ч.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистить фенхель, разрезать вдоль на 4 части и тонко нашинковать поперек. Переложиь в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фенхель: 500 г

2. Острым ножом очистить апельсины и аккуратно вырезать сегменты. Переложить к фенхелю, отжав туда же оставшийся сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 5 штука
   • Апельсины: 5 штука

3. Добавить петрушку, нарезанные маслины и оливковое масло. Посолить и поперчить. Перемешайть и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья петрушки: 40 г
   • Маслины без косточек: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло extra virgin: 1 чайная ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу