Салат из огурцов с кунжутом и перцем
4 порции
10 минут
Салат из огурцов с кунжутом и перцем — это легкое и ароматное блюдо, вдохновленное французской кухней, в которой ценят свежесть и баланс вкусов. Хрустящие огурцы в сочетании с пикантным зеленым перцем и нежной кинзой создают яркий контраст, а винный уксус и подсолнечное масло придают изысканную кисло-сладкую нотку. Кунжутные семечки добавляют тонкий ореховый привкус и легкую хрусткость. Этот салат идеально подходит как освежающее дополнение к основным блюдам, особенно к рыбным и мясным угощениям. Он великолепно подчеркивает вкус гриля и запеченных блюд, а также станет прекрасной закуской к бокалу белого вина. Благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу этот салат легко займет место на любом столе, придавая трапезе нотки утонченности и свежести.
1
Срезать у огурцов горькие концы и напилить огурцы толстыми бревнышками длиной 3–4 см.
- Огурцы: 500 г
2
В большой миске взбить уксус с подсолнечным маслом, посолить, поперчить. Добавить сахар, кунжутных семечек, тонко нарезанный острый перец (есть такой вид зеленого перца, который жжет, но не катастрофически), мелко нарубленную кинзу, огурцы — и перемешать.
- Белый винный уксус: 30 мл
- Подсолнечное масло: 100 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сахар: 2 столовые ложки
- Черные кунжутные семечки: 1 столовая ложка
- Зеленый перец: 2 штуки
- Кинза: 20 г