З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЧиабаттаИтальянская кухня
Paella dish
СочникиРусская кухня
Paella dish
Армянский плов хапамаАрмянская кухня
Paella dish
Торт «Птичье молоко»Польская кухня
Paella dish
Салат «Мимоза»Русская кухня
Paella dish
Пхали из свеклыГрузинская кухня
Paella dish
БешбармакКиргизская кухня
Paella dish
Ангельский бисквитАмериканская кухня

Мини-овощи в соусе из желтого перца

4 порции

40 минут

Мини-овощи в соусе из желтого перца — это яркое и насыщенное блюдо, вдохновленное итальянской кухней. Соус из запеченного сладкого перца, смешанный с оливковым маслом и белым бальзамическим уксусом, придает овощам мягкую сладость с легкой кислинкой. Разнообразие текстур — от хрустящей зеленой фасоли до нежных томатов черри — делает каждую вилку этого блюда увлекательной. Оно идеально подходит как легкая закуска или свежий гарнир к основным блюдам. Итальянцы ценят простоту и естественный вкус продуктов, и этот рецепт как раз отражает эту философию — овощи готовятся по отдельности, сохраняя свой яркий вкус и полезные свойства. Это отличный способ наслаждаться сезонными овощами с минимальной обработкой, но максимальной насыщенностью ароматов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
438.9
ккал
9.2g
грамм
32.6g
грамм
19.9g
грамм
Ингредиенты
4порции
Оливковое масло
6 
ст.л.
Желтый сладкий перец
1 
шт.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Белый бальзамический уксус
2 
ст.л.
Мини овощи
1 
кг
Салат корн со свеклой «Белая Дача»
1 
шт.
Красные помидоры черри
200 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Перец вымыть, обсушить и запечь в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов (или 5 минут в микроволновой печи). Затем завернуть его в бумагу, дать остыть, снять кожицу, удалить сок и зернышки и смешать мякоть с маслом и уксусом. Посолить и поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Желтый сладкий перец1 штука
    2. Оливковое масло6 столовых ложек
    3. Белый бальзамический уксус2 столовые ложки
    4. Соль по вкусу
    5. Молотый черный перец по вкусу
  • 2

    Овощи (кабачки, репа, морковь, свекла, зеленая фасоль, красный лук) вымыть, очистить, нарезать, если нужно, на четвертинки и варить по отдельности в кипящей подсоленной воде (5–10 минут в зависимости от размера). Опустить готовые овощи в холодную воду, чтобы они остались твердыми и хрустящими.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мини овощи1 кг
  • 3

    Помидоры разрезать пополам, смешать с овощами и полить соусом из перца.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красные помидоры черри200 г

Похожие рецепты