Салат с грибами и сервелатом
4 порции
20 минут
Салат с грибами и сервелатом — это удивительное сочетание свежести и насыщенности вкусов. Это блюдо, вдохновлённое традиционной русской кухней, сочетает в себе лёгкость овощей и пикантность сервелата. Свежие шампиньоны придают салату нежную текстуру, а цукини и морковь добавляют свежести и хрусткости. Сервелат, нарезанный тонкими полосками, привносит насыщенный мясной вкус, гармонично дополняемый пикантностью красного перца и ароматом чеснока. Заправка из хересного уксуса, оливкового масла и зелёного лука делает салат освежающим, но одновременно насыщенным. Это идеальное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола, где оно удивит гостей своей оригинальностью и гармонией вкусов.
1
Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Морковь очистить и вместе с цукини также нарезать тонкими ломтиками.
- Свежие шампиньоны: 400 г
- Морковь: 400 г
- Цукини: 800 г
2
Салат почистить, вымыть, отряхнуть от капель и нарезать небольшими кусочками, а сервелат — узкими полосками.
- Зеленый салат: 300 г
- Сервелат: 12 кусков
3
Листья салата разложить по 4 тарелкам вместе с грибами, цукини, морковью и колбасой. Для заправки смешать уксус, соль и оливковое масло.
- Зеленый салат: 300 г
- Свежие шампиньоны: 400 г
- Цукини: 800 г
- Морковь: 400 г
- Сервелат: 12 кусков
- Хересный уксус: 8 столовых ложек
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
4
Чеснок спрессовать и добавить в заправку вместе с рубленым перцем и зеленым луком. Полить этой заправкой салат.
- Чеснок: 2 зубчика
- Красный стручковый перец: 4 штуки
- Зеленый рубленый лук: 4 столовые ложки