«Цезарь» с креветками, сыром, грецкими орехами и гренками

4 порции

45 минут

Салат «Цезарь» с креветками — это изысканное сочетание средиземноморских вкусов и текстур, придающее блюду особую элегантность. Впитавший традиции греческой кухни, он раскрывается свежестью зеленого салата, сочностью помидоров черри и нежностью перепелиных яиц. Хрустящие гренки, обжаренные в духовке, добавляют приятный контраст, а грецкие орехи вносят ореховую насыщенность. Особую роль играет соевый соус с чесноком, придающий креветкам пикантность и утонченность. Тертый пармезан обволакивает ингредиенты нежной сливочностью, объединяя их в гармоничное целое. Заправка, выбранная по вкусу, завершает гастрономический шедевр, делая салат легким, но в то же время насыщенным. Это блюдо идеально подойдет как праздничное угощение, так и для изысканного ужина, радуя неповторимым вкусом каждого, кто его попробует.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 554.9
• Белки: 47g
• Жиры: 26g
• Углеводы: 34.1g

Ингредиенты

• Зеленый салат: 1 пуч.
• Красные помидоры черри: 6 шт.
• Крупные креветки с хвостами: 400 г
• Перепелиное яйцо: 6 шт.
• Тертый сыр пармезан: 200 г
• Салатная заправка: 100 мл
• Жареные грецкие орехи: 40 г
• Соевый соус: 5 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Сухарики: 125 г

Шаги приготовления

1. Овощи помыть и хорошо просушить.

2. Грецкие орехи обжарить и порезать на небольшие кусочки (меньше 1 см).

   Необходимые ингредиенты:

   • Жареные грецкие орехи: 40 г

3. На терке натереть сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 200 г

4. Сварить, охладить и очистить перепелиные яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перепелиное яйцо: 6 штук

5. Креветки обдать кипятком и обжарить в соевом соусе с чесноком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупные креветки с хвостами: 400 г
   • Соевый соус: 5 столовая ложка
   • Чеснок: 3 зубчика

6. Порезать белый хлеб (не очень свежий) на кубики 1х1х1 см, сбрызнуть их растительным маслом и посолить по вкусу, поджарить в духовке 15–20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухарики: 125 г

7. Порезать листья салата шириной по 2–3 см и переложить в миску, добавить орехи, креветки, две трети тертого сыра, сбрызнуть заправкой и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 1 пучок
   • Жареные грецкие орехи: 40 г
   • Крупные креветки с хвостами: 400 г
   • Тертый сыр пармезан: 200 г
   • Салатная заправка: 100 мл

8. Яйца и помидоры разрезать пополам, разложить сверху на салат, посыпать сухариками, оставшимся тертым сыром, можно украсить несколькими креветками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перепелиное яйцо: 6 штук
   • Красные помидоры черри: 6 штук
   • Сухарики: 125 г
   • Тертый сыр пармезан: 200 г

9. Заправка на ваш вкус — от обычного майонеза до специальной смеси для «Цезаря». Очень популярен вариант майонез + соевый соус или дижонская горчица.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салатная заправка: 100 мл