Оливье с солеными огурцами

4 порции

15 минут

Оливье с солеными огурцами — это вариация знаменитого салата, который стал символом праздников и уютных семейных ужинов. Этот рецепт берет классическое сочетание нежного мяса, картофеля и яиц и добавляет освежающую хрусткость соленых огурцов, придавая салату выразительный пикантный вкус. Зеленый горошек добавляет легкую сладость, а майонез объединяет ингредиенты в гармоничный ансамбль. Исторически оливье возник как изысканное блюдо французского шеф-повара Люсьена Оливье, но со временем адаптировался в более доступный и народный рецепт. Сегодня этот салат — неотъемлемая часть праздничного застолья, особенно в новогодние и семейные торжества, где его вкус приносит ностальгические воспоминания и радость общения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 518.2
• Белки: 22.8g
• Жиры: 38.1g
• Углеводы: 22g

Ингредиенты

• Соленые огурцы: 2 шт.
• Консервированный зеленый горошек: 100 г
• Говядина: 300 г
• Картофель: 3 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Майонез: 150 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Петрушка: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо промойте, сварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 300 г
   • Соль:  по вкусу

2. Сварите картофель в мундире, охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и измельчите. Огурцы натрите на терке, лук нарежьте полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 3 штуки
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соленые огурцы: 2 штуки
   • Репчатый лук: 1 головка

3. Все ингредиенты смешайте, добавьте горошек, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный зеленый горошек: 100 г
   • Майонез: 150 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Готовый салат украсьте веточками петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок