Оливье с солеными огурцами
4 порции
15 минут
Оливье с солеными огурцами — это вариация знаменитого салата, который стал символом праздников и уютных семейных ужинов. Этот рецепт берет классическое сочетание нежного мяса, картофеля и яиц и добавляет освежающую хрусткость соленых огурцов, придавая салату выразительный пикантный вкус. Зеленый горошек добавляет легкую сладость, а майонез объединяет ингредиенты в гармоничный ансамбль. Исторически оливье возник как изысканное блюдо французского шеф-повара Люсьена Оливье, но со временем адаптировался в более доступный и народный рецепт. Сегодня этот салат — неотъемлемая часть праздничного застолья, особенно в новогодние и семейные торжества, где его вкус приносит ностальгические воспоминания и радость общения.
1
Мясо промойте, сварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте небольшими кусочками.
- Говядина: 300 г
- Соль: по вкусу
2
Сварите картофель в мундире, охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и измельчите. Огурцы натрите на терке, лук нарежьте полукольцами.
- Картофель: 3 штуки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соленые огурцы: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
3
Все ингредиенты смешайте, добавьте горошек, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
- Консервированный зеленый горошек: 100 г
- Майонез: 150 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Готовый салат украсьте веточками петрушки.
- Петрушка: 1 пучок