Салат с вяленым помидорами, инжиром и карамелизованным луком
4 порции
25 минут
Этот изысканный итальянский салат – настоящее гастрономическое путешествие во вкусы Средиземноморья. Вяленые помидоры добавляют насыщенную сладковато-умамистую нотку, а инжир привносит мягкую фруктовую сладость. Карамелизованный лук – это глубина вкуса и легкая карамельная горечь, которая идеально сочетается с пикантной рукколой и свежестью зеленого салата. Нежные кусочки феты придают блюду кремовую текстуру, а оливковое масло объединяет все элементы в гармоничную симфонию вкусов. Этот салат – воплощение итальянской кулинарной традиции, где сочетаются простые, но элегантные ингредиенты, создавая блюдо, которое можно подать как легкий ужин или утонченную закуску на праздничном столе.
1
Лук репчатый нарежьте не очень тонкими перышками (около 7 мм в толщину) и выложите на противень, посыпьте сахарной пудрой, солью по вкусу, полейте слегка растительным маслом. Поставьте лук карамелизоваться в духовку на средний огонь в течение 20 минут.
- Репчатый лук: 2 головки
- Сахарная пудра: 100 г
2
На блюдо выложить порезанный зеленый салат и рукколу, сверху порезанный кусочками инжир, карамелизованный лук, вяленые помидоры, сыр фета и полейте оливковым маслом. Посолите и поперчите.
- Зеленый салат: 150 г
- Рукола: 200 г
- Сушеный инжир: 150 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Вяленые помидоры: 200 г
- Сыр фета: 150 г