Салат из куриной печени с малиной и виски

4 порции

20 минут

Этот салат — удивительное сочетание изысканности и смелых вкусовых решений. Куриная печень, нежно обжаренная на сливочном масле, приобретает особую насыщенность благодаря виски и бальзамическому уксусу. Добавление свежей малины наполняет блюдо яркими кисло-сладкими нотками, создавая гармонию вкуса. Листья зеленого салата придают свежесть и легкость, а лимонный сок и специи завершают композицию тонкими акцентами. Греческая кухня славится умением сочетать простые ингредиенты в утонченные блюда, и этот салат — не исключение. Он идеально подойдет как для праздничного ужина, так и для изысканного повседневного угощения, удивляя гостей своим благородным, богатым вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 347.8
• Белки: 25.4g
• Жиры: 18.7g
• Углеводы: 11.3g

Ингредиенты

• Куриная печень: 500 г
• Сливочное масло: 50 г
• Малина: 200 г
• Соль: по вкусу
• Бальзамический уксус: 2 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Виски: 50 мл
• Сахар: 1 ст.л.
• Лимон: 0.5 шт.
• Зеленый салат: 300 г

Шаги приготовления

1. Куриную печень промыть и обжарить на сливочном масле до полуготовности. Влить виски, лимонный сок, бальзамический уксус, сахар, соль, перец и половину ягод малины. Тушить под крышкой до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г
   • Сливочное масло: 50 г
   • Виски: 50 мл
   • Лимон: 0.5 штука
   • Бальзамический уксус: 2 чайные ложки
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Малина: 200 г

2. Промыть и обсушить листья салата. Выложить на листья печень вместе с соусом. Украсить ягодами малины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 300 г
   • Малина: 200 г