Тайский салат из дыни с кинзой

6 порций

20 минут

Тайский салат из дыни с кинзой – это экзотическое сочетание свежести и пикантности, рожденное в сердце тайской кухни. Этот салат – настоящий праздник вкусов: сладость сочной дыни и арбуза встречается с острым перцем чили, ароматным имбирем и бодрящей кислинкой лайма. Нотки свежей кинзы и мяты добавляют легкость, а хрустящие орехи кешью – насыщенность и текстуру. Этот салат идеально подходит для жарких дней, когда хочется чего-то освежающего и легкого. В тайской гастрономии фруктовые салаты нередко служат не только закуской, но и способом уравновесить остроту основных блюд. Подавайте его охлажденным, наслаждаясь тонкой игрой вкусов и ароматов, напоминающих о солнечных пляжах и пряных тайских рынках.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 251.5
• Белки: 5.8g
• Жиры: 5.8g
• Углеводы: 45.8g

Ингредиенты

• Кинза: 1 пуч.
• Мята: 1 стеб.
• Перец чили: 1 шт.
• Имбирь: по вкусу
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Лайм: 2 шт.
• Сахар: 4 ст.л.
• Арбуз: 200 г
• Дыня: 0.5 шт.
• Кешью: 50 г

Шаги приготовления

1. Зелень кинзы и мяты промойте, обсушите и мелко порубите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 1 пучок
   • Мята: 1 стебель
   • Мята: 1 стебель

2. Очистите от семян и измельчите перец чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили: 1 штука

3. Смешайте чили, измельченный имбирь, соевый соус, половину измельченной цедры 1 лайма, сок 2 лаймов и сахар. Добавьте травы и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили: 1 штука
   • Имбирь:  по вкусу
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Лайм: 2 штуки
   • Сахар: 4 столовые ложки
   • Кинза: 1 пучок

4. Нарежьте ломтиками мякоть дыни и арбуза.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арбуз: 200 г
   • Дыня: 0.5 штука

5. Заправьте салат соусом и посыпьте измельченными орехами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кешью: 50 г