Салат из цикория и авокадо с заправкой из сыра рокфор
4 порции
20 минут
Этот салат – воплощение элегантности французской кухни, сочетающее нежную кремовость авокадо, пикантную насыщенность сыра рокфор и хрустящую свежесть цикория. Его история восходит к традициям гастрономии, где ценятся контрасты вкусов и изысканность подачи. Вкус салата – гармония сливочной мягкости и легкой горечи, подчеркнутой освежающей кислинкой йогуртового соуса с ароматной петрушкой. Он идеально подходит как легкая закуска или утонченное сопровождение к основным блюдам, раскрывая всю палитру оттенков на вашем столе. Салат украсит праздничный ужин или станет идеальным выбором для тех, кто ценит здоровую и утонченную еду.
1
Сварите вкрутую яйцо и нарежьте тонкими ломтиками.
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Авокадо разрежьте на половины, удалите косточку и очистите от шкурки. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
- Авокадо: 1 штука
3
Помидоры черри нарежьте половинками.
- Помидоры черри: 10 штук
4
Сладкий перец нарежьте соломкой.
- Сладкий перец: 1 штука
5
Цикорий нарежьте небольшими кусочками.
- Цикорий: 2 штуки
6
Для приготовления соуса перемешайте йогурт, сметану и уксус. Добавьте измельченный рокфор и рубленую петрушку.
- Йогурт: 3.5 столовые ложки
- Сметана: 2.5 столовые ложки
- Уксус: 2 столовые ложки
- Петрушка: 1 пучок
- Сыр рокфор: 50 г
7
Соедините все ингредиенты и заправьте салат. Посолите, поперчите.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу