Салат из цыпленка с баклажанами, помидорами и зеленью
4 порции
45 минут
Этот изысканный салат из цыпленка с баклажанами, помидорами и зеленью – гармония вкусов французской кухни. Нежное обжаренное филе цыпленка сочетается с мягкостью ароматных баклажанов, сладостью помидоров и легкой пикантностью пассерованного лука с чесноком. Заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом, он приобретает изысканную кисло-сладкую нотку, подчеркивающую его богатый вкус. Блюдо идеально подходит как легкий летний ужин или праздничный стол, привнося нотку средиземноморской свежести. Благодаря своему балансу овощей, мяса и зелени, оно не только вкусное, но и питательное, идеально подходящее для ценителей гастрономии.
1
Филе цыпленка нарезать ломтиками и обжарить на оливковом масле до образования румяной корочки.
- Филе цыпленка: 200 г
- Оливковое масло: 50 мл
2
Лук нарезать кольцами и пассеровать в масле, оставшемся от цыпленка с чесноком.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 1 зубчик
3
Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и обжарить.
- Баклажаны: 200 г
- Соль: по вкусу
4
Соединить мясо с баклажанами и луком. Добавить помидоры, нарезанные кольцами.
- Филе цыпленка: 200 г
- Баклажаны: 200 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Помидоры: 1 штука
5
Заправить салат оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Посолить, поперчить.
- Оливковое масло: 50 мл
- Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Посыпать готовый салат рубленой зеленью.
- Соль: по вкусу