Салат из грибов с сырной заправкой и зеленью

4 порции

40 минут

Этот салат из грибов с сырной заправкой и зеленью — настоящее украшение французской кухни. Его история уходит корнями в традиции гурманов, которые ценят сочетание нежных шампиньонов, пикантного сыра и свежести зелени. Вкус салата — гармония сливочной мягкости и грибной насыщенности, дополненная тонкими нотами специй. Сырный соус, плавно соединяющийся с ингредиентами, придает блюду бархатистую текстуру. Такой салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или элегантное дополнение к мясным и рыбным угощениям. Особенно он хорош в осенне-зимний период, когда хочется согреться насыщенным вкусом и богатым ароматом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 364.8
• Белки: 22.7g
• Жиры: 28.1g
• Углеводы: 4.7g

Ингредиенты

• Твердый сыр: 300 г
• Свежие шампиньоны: 300 г
• Сметана: 200 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Зелень: 50 г

Шаги приготовления

1. Грибы промойте, отварите в подсоленной воде и нарежьте ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 300 г
   • Соль:  по вкусу

2. Мелко порубите зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень: 50 г

3. Перемешайте грибы с зеленью. Заправьте салат сырным соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 300 г
   • Зелень: 50 г
   • Твердый сыр: 300 г
   • Сметана: 200 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Для приготовления соуса сыр натрите на крупной терке, соедините со сметаной и подогрейте, чтобы сыр расплавился. Добавьте соль, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 300 г
   • Сметана: 200 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу