Греческий салат с пастой и тунцом
4 порции
30 минут
Греческий салат с пастой и тунцом – это восхитительное сочетание свежести средиземноморской кухни и сытности пасты. Родиной греческого салата считается сама Греция, где сочетание огурцов, феты, маслин и помидоров стало классикой. В данном варианте добавляется паста фарфалле и нежное филе тунца, что делает блюдо более питательным и подходящим для полноценного обеда. Яркий вкус лимонного соуса с оливковым маслом и орегано подчеркивает свежесть ингредиентов. Салат идеально сочетается с белым вином или прохладными лимонадными напитками и подходит для летних ужинов на открытом воздухе. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к легким рыбным или мясным закускам. Этот салат – это гармония текстур и вкусов, соединяющая традиции греческой кухни с современными гастрономическими тенденциями.
1
Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте, промойте под холодной водой и переложите в большую миску.
- Паста фарфалле (бабочки): 600 г
- Соль: по вкусу
2
Разогрейте гриль или мангал. Слегка посолите тунца и выложите на смазанную растительным маслом решетку. Жарьте примерно по 5 минут с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку и слегка охладите. Порежьте на небольшие кусочки и добавьте к пасте.
- Филе тунца: 230 г
- Растительное масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Затем добавьте мелко нарезанные огурцы, фету, мелко нарезанный красный лук, нарезанные кружочками маслины и разрезанные пополам черри. Перемешайте.
- Огурцы: 7 штук
- Сыр фета: 90 г
- Красный лук: 60 г
- Маслины без косточек: 50 г
- Помидоры черри: 12 штук
4
В другой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, орегано, черный перец и немного соли. Сбрызните салат и аккуратно перемешайте.
- Лимонный сок: 0.3 стакан
- Оливковое масло extra virgin: 2 чайные ложки
- Сушеный орегано: 1 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка
- Соль: по вкусу