Куриный салат с каштанами, сельдереем и перцами
8 порций
30 минут
Куриный салат с каштанами, сельдереем и перцами – это оригинальное блюдо, вдохновленное мексиканской кухней. Нежное куриное филе, сваренное в ароматном бульоне, прекрасно сочетается с хрустящим сельдереем, сладкими перцами и нежными каштанами, создавая гармонию вкусов и текстур. Заправка из майонеза с добавлением пряных специй придаёт салату насыщенность и пикантность, делая его идеальным выбором для праздничного стола или лёгкого ужина. Этот салат не только радует разнообразием ингредиентов, но и привлекает своей яркой цветовой палитрой, подчеркивающей свежесть и аппетитность блюда. Охлажденный перед подачей, он становится особенно освежающим в жаркий день, а его насыщенный вкус делает его универсальным вариантом как для самостоятельного блюда, так и для гарнира к мясу или рыбе.
1
Положите куриные грудки в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30 минут до готовности. Переложите курицу на тарелку и охладите 15 минут. Порежьте на небольшие кусочки и переложите в миску.
- Филе куриной грудки: 1.4 кг
- Куриный бульон: 1.4 л
2
Добавьте мелко нарезанный сельдерей, мелко нарезанные каштаны, мелко нарезанные перцы и мелко нарезанный красный лук. Хорошо перемешайте.
- Стебель сельдерея: 1 штука
- Консервированные каштаны: 100 г
- Красный сладкий перец: 0.5 штука
- Желтый сладкий перец: 0.5 штука
- Красный лук: 120 г
3
В другой миске смешайте майонез, красный перец, соль и белый перец. Заправьте салат, перемешайте и охладите 4 часа.
- Майонез: 700 г
- Молотый красный перец: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый белый перец: 0.5 чайная ложка