Павлиний хвост
6 порций
10 минут
«Павлиний хвост» — это яркая и эффектная закуска, вдохновленная красотой хвоста павлина. Ее происхождение связано с русской кухней, где любят сочетать свежие овощи, рыбу и нежные соусы. Вкус блюда гармоничен: сочные овощи оттеняют нежность красной рыбы, а оливковый майонез придаёт мягкость и изысканность. Хрустящие огурцы добавляют свежести, а сладкий перец — легкую сладость. Закуска идеально подходит для праздничного стола, привлекая внимание своим необычным видом и насыщенным вкусом. Подача на листьях салата делает блюдо удобным для порционного употребления, а его красочность впечатляет гостей.
1
Слабосоленую красную рыбу (семгу или форель) нарезать тонкими ломтиками. Огурцы — соломкой. Смешать рыбу и огурцы, добавить майонез.
- Красная рыба: 500 г
- Огурцы: 500 г
- Оливковый майонез: 200 г
2
На плоское блюдо выложить листья салата, каждый отдельно — чтобы потом было удобно брать. На каждый лист выкладываем кольцо болгарского перца, полукруг помидора и столовую ложку смеси рыбы и огурцов. Все ингредиенты раскладываем как рисунок на хвосте у павлина.
- Зеленый салат: 1 пучок
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки