Салат c фасолью и консервированными помидорами

4 порции

40 минут

Этот салат с фасолью и консервированными помидорами является воплощением испанской кулинарной традиции, в которой сочетаются простые, но насыщенные ингредиенты. Его вкус наполнен контрастами: нежная фасоль, сочные помидоры черри и сладкий перец гармонично дополняются ароматом чеснока, луком и насыщенным оттенком красного вина. Теплый и питательный, он отлично подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. В Испании такие салаты подаются на семейных застольях, создавая атмосферу уюта и гостеприимства. Благодаря добавлению рубленой зелени и специй, он приобретает свежий, пикантный вкус, который делает его идеальным выбором для легкого обеда или ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 427.8
• Белки: 11.1g
• Жиры: 30.2g
• Углеводы: 18.9g

Ингредиенты

• Молотый черный перец: по вкусу
• Зелень: 1 пуч.
• Сладкий перец: 2 шт.
• Зеленая стручковая фасоль: 500 г
• Консервированные помидоры: 200 г
• Соль: по вкусу
• Репчатый лук: 1 гол.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Красное вино: 200 мл
• Оливковое масло: 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Измельчите лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле с перцем и солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Очистите от семян перец и добавьте к луково-чесночной массе. Добавьте фасоль. Залейте вином и тушите 10 – 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Зеленая стручковая фасоль: 500 г
   • Красное вино: 200 мл

3. Сварите вкрутую яйца и нашинкуйте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

4. Соедините тушеные овощи с яйцами. Добавьте консервированные помидоры черри и рубленую зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень: 1 пучок
   • Консервированные помидоры: 200 г