Винегрет с грибами
4 порции
120 минут
Винегрет с грибами – это классическое блюдо русской кухни, наполненное гармонией вкусов и текстур. Его история берет начало еще в XIX веке, когда винегрет стал популярным благодаря своей простоте и питательности. В традиционный рецепт добавлены маринованные грибы, которые придают салату необычную глубину вкуса и лесной аромат. Яркая свекла дарит блюду сладковатую нотку, морковь и картофель обеспечивают мягкость, а соленые огурцы и лук добавляют пикантности. Заправка из растительного масла с лимонным соком подчеркивает свежесть ингредиентов и делает вкус сбалансированным. Винегрет с грибами идеально подходит как закуска или гарнир к основным блюдам, а также является прекрасным выбором для постного и вегетарианского питания. Это блюдо радует не только вкусом, но и насыщенным цветом, делая каждую трапезу особенной.
1
Отварите свеклу, морковь и картофель. Дайте остыть и нарежьте кубиками.
- Свекла: 1 штука
- Картофель: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
2
Измельчите грибы, соленый огурец и репчатый лук.
- Маринованные грибы: 200 г
- Соленые огурцы: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
3
Перемешайте все ингредиенты и заправьте винегрет соусом из растительного масла, взбитого с лимонным соком. Посолите, поперчите.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу