Салат с рукколой, креветками и апельсиновым соусом

4 порции

25 минут

Этот изысканный салат с рукколой, креветками и апельсиновым соусом – настоящая симфония вкусов и текстур. Его корни уходят в средиземноморскую кухню, где свежие морепродукты сочетаются с ароматными травами и легкими цитрусовыми нотками. Острый вкус рукколы гармонично дополняется нежностью королевских креветок, обжаренных до золотистой корочки. Апельсиновый соус с горчичными нотками придает блюду приятную кисло-сладкую пикантность, делая его идеальным для легкого ужина или праздничного стола. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве изысканной закуски перед основным приемом пищи, наслаждаясь его свежестью и ярким вкусом. Легкость приготовления делает его доступным даже для тех, кто только начинает знакомство с кулинарией.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 91.6
• Белки: 8.8g
• Жиры: 3.6g
• Углеводы: 6.2g

Ингредиенты

• Рукола: 200 г
• Королевские креветки: 150 г
• Горчица: 1 ч.л.
• Апельсины: 1 шт.
• Оливковое масло: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Для приготовления цитрусового соуса, очищаем апельсины и измельчаем в блендере, добавляем горчицу и масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука
   • Горчица: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка

2. Креветки заливаем кипятком и оставляем на 2 минуты в воде. Сливаем воду, чистим креветки, затем обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Королевские креветки: 150 г
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка

3. Рукколу тщательно моем, но не нарезаем. Выкладываем ее на тарелку, сверху выкладываем креветки и поливаем салат цитрусовым соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 200 г
   • Королевские креветки: 150 г
   • Апельсины: 1 штука
   • Горчица: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка