Латвийский салат расолс
6 порций
40 минут
Латвийский салат расолс — это традиционное блюдо латышской кухни, воплощающее богатство вкусов и текстур. Его происхождение уходит корнями в деревенские застолья, где важно было использовать доступные продукты, создавая питательные и сытные блюда. Расолс сочетает нежность отварного картофеля, кислинку соленых огурцов и яблок, насыщенность говядины и пикантность сельди. Заправка из сметаны, уксуса, горчицы и хрена придает ему особую свежесть и легкую остроту. Этот салат идеально подходит для праздничных столов и семейных ужинов, дополняя мясные и рыбные блюда. Его многогранный вкус делает его любимым блюдом в Латвии, символом гостеприимства и домашнего уюта.
1
Картофель очистить и отварить, яблоки очистить от кожицы и удалить семечки. Мясо сварить.
- Картофель: 240 г
- Яблоко: 40 г
- Говядина: 260 г
2
Картофель, огурцы, яблоки, вареное мясо, мякоть сельди и вареные яйца нарезать кубиками.
- Картофель: 240 г
- Соленые огурцы: 160 г
- Яблоко: 40 г
- Говядина: 260 г
- Сельдь: 60 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Салат заправляют смесью сметаны, уксуса, горчицы и тертого хрена.
- Сметана: 140 г
- Уксус: 32 мл
- Горчица: 6 г
- Хрен: 40 г