Салат с квашеной капустой
2 порции
10 минут
Салат с квашеной капустой — это необычное сочетание свежести и пикантности, вдохновленное гастрономическими традициями ферментированных продуктов. Квашеная капуста придает блюду приятную кислинку, которая гармонично сочетается с хрустящим перцем рамиро, нежной руколой и шпинатом. Маринованный и свежий чеснок добавляют глубину вкуса, а каперсы привносят изысканный солоновато-пряный акцент. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясным и рыбным кушаньям. Его можно подать на праздничный стол или использовать как легкую закуску, насыщенную витаминами и полезными бактериями для пищеварения. Ароматный, свежий и сбалансированный — он станет отличным выбором для любителей оригинальных сочетаний и здоровой кухни.
1
Чеснок очистить.
- Чеснок: 2 зубчика
2
Шпинат мелко порубить.
- Шпинат: 25 г
3
Перец нарезать мелким кубиком и объединить со шпинатом в глубокой миске.
- Перец рамиро: 65 г
4
Руколу мелко порубить.
- Рукола: 15 г
5
Добавить в салат.
- Рукола: 15 г
6
Добавить мелконарезанный маринованный чеснок.
- Маринованный чеснок: 20 г
7
Мелко нарезать каперсы и добавить их в салат.
- Каперсы: 10 г
8
Свежий чеснок раздавить прессом.
- Чеснок: 2 зубчика
9
Добавить квашеную капусту и заправить маслом.
- Квашеная капуста: 250 г
10
Перемешать и подавать.
- Квашеная капуста: 250 г