Оливье
8 порций
120 минут
Оливье — легендарный салат русской кухни, символ праздничного застолья и домашнего уюта. Его история начинается в XIX веке, когда французский шеф-повар Люсьен Оливье готовил в Москве изысканный вариант этого блюда. Сегодня салат — это сочетание нежных варёных овощей, пикантности маринованных огурцов, мягкости докторской колбасы и свежести зелёного горошка. Заправленный майонезом, он приобретает насыщенный, гармоничный вкус, где солоноватость, сладость и лёгкая кислинка идеально сбалансированы. Оливье широко используется как универсальное праздничное угощение и является неотъемлемой частью новогоднего меню в России. Его кремовая консистенция и насыщенный вкус делают его любимым блюдом, которое собирает за столом семьи и друзей, создавая атмосферу тепла и радости.
1
Яйца сварить вкрутую и почистить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Нарезать яйца небольшими кусочками.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Сварить и нарезать картошку.
- Картофель: 5 штука
4
Сварить и почистить морковь.
- Морковь: 1 штука
5
Нарезать морковь небольшими кусочками.
- Морковь: 1 штука
6
Нарезать колбаску.
- Докторская колбаса: 300 г
7
Добавить горошек.
- Консервированный зеленый горошек: 1 банка
8
Нарезать огурец.
- Огурцы: 3 штуки
9
Нашинковать лук.
- Лук: 1 головка
10
Посолить.
- Соль: по вкусу
11
Заправить майонезом.
- Майонез: по вкусу