Салат с яблоком и сидром под соусом из расплавленного сыра камамбер

2 порции

50 минут

Этот салат — воплощение утончённости и гармонии вкусов, где сладость хрустящих яблок сочетается с легкой терпкостью сидра, а нежный камамбер обволакивает ингредиенты бархатистой текстурой. Его корни можно связать с русской гастрономией, где ценят сочетание свежих продуктов и глубоких, насыщенных вкусов. Теплые гренки добавляют хрустящую контрастность, а рукола и ромен — освежающую зелёную основу. Идеальный выбор как для лёгкого ужина, так и для изысканной подачи на торжественном столе. Нежность плавленого сыра делает каждую вилку неповторимо насыщенной, а сидр привносит фруктовые ноты, которые подчеркивают естественный вкус яблок. Это блюдо напоминает о тёплых осенних вечерах, когда хочется согреться чем-то уютным, но при этом элегантным. Наслаждайтесь его мягкой, обволакивающей структурой и балансом между свежестью и насыщенностью!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 573.5
• Белки: 29.4g
• Жиры: 43.1g
• Углеводы: 16.4g

Ингредиенты

• Яблоко: 110 г
• Салат ромен: 1 шт.
• Рукола: 25 г
• Сыр камамбер: 250 г
• Сметана: 2 ст.л.
• Сухой сидр: 1 ст.л.
• Ржаной хлеб: 50 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.

Шаги приготовления

1. Нарезать хлеб маленькими кубиками, положить в миску, добавить оливковое масло и измельченный чеснок, тщательно перемешать. Выложить хлеб на противень и запекать в течение 10 минут при температуре 180 градусов, до золотистого цвета. Остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ржаной хлеб: 50 г
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик

2. Смешать листья салата ромен и руколы, выложить на тарелки. Нарезать яблоки ломтиками, не снимая кожуры, и положить в отдельную миску, сбрызнуть сидром. После этого яблоки нужно обсушить и положить на листья салата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат ромен: 1 штука
   • Рукола: 25 г
   • Яблоко: 110 г
   • Сухой сидр: 1 столовая ложка

3. Охлажденный сыр разрезать пополам, очистить его, отделив корку от мягкой части. Затем положить в небольшую кастрюлю, добавить сметану и поставить на медленный огонь. Разогревать в течение 3–4 минут, постоянно помешивая венчиком, до получения однородной массы. Добавить сидр, если сыр невыдержанный. Важный момент — сыр должен расплавиться, но не свариться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр камамбер: 250 г
   • Сметана: 2 столовые ложки
   • Сухой сидр: 1 столовая ложка

4. Равномерно полить салат заправкой и украсить гренками. Подать на стол.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ржаной хлеб: 50 г