Коулсло со свежими овощами

2 порции

15 минут

Коулсло со свежими овощами – это легкий, освежающий салат, который представляет собой гармоничное сочетание хрустящих овощей и нежного сливочного соуса. Этот рецепт родом из американской кухни, где коулсло является классическим дополнением к блюдам барбекю, сэндвичам и мясным закускам. Основу салата составляют огурцы, свежая капуста и сочные помидоры, которые придают блюду яркость и свежесть. Заправка из сметаны, майонеза, горчицы и белого винного уксуса наполняет салат мягкими, пикантными нотками с легкой кислинкой. Перец и морская соль завершают вкус, подчеркивая естественные оттенки ингредиентов. Коулсло прекрасно сочетается с мясными блюдами, добавляя им сочность и свежесть, а также может выступать как самостоятельная легкая закуска. Этот салат – настоящий символ простоты и вкусового баланса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 134.4
• Белки: 3g
• Жиры: 10.7g
• Углеводы: 7.2g

Ингредиенты

• Огурцы: 80 г
• Морская соль: по вкусу
• Молодая капуста: 60 г
• Пекинская капуста: 60 г
• Помидоры: 120 г
• Сметана: 2 ст.л.
• Майонез: 1 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Белый винный уксус: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Огурец очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 80 г

2. Посолить огурец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

3. Капусту нашинковать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодая капуста: 60 г

4. Объединить капусту с огурцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 80 г
   • Молодая капуста: 60 г

5. Нарезать соломкой пекинскую капусту и добавить ее к овощам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 60 г

6. Нарезать помидор и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 120 г
   • Морская соль:  по вкусу

7. Добавить помидоры в салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 120 г

8. Положить сметану в глубокую миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 2 столовые ложки

9. Добавить майонез и горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 1 столовая ложка
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка

10. Заправить белым винным уксусом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Белый винный уксус: 1 чайная ложка

11. Добавить черный перец.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молотый черный перец:  по вкусу

12. Тщательно перемешать.

13. Заправить получившимся соусом салат, перемешать и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сметана: 2 столовые ложки
    • Майонез: 1 столовая ложка
    • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
    • Белый винный уксус: 1 чайная ложка
    • Молотый черный перец:  по вкусу