Салат по-итальянски
2 порции
7 минут
Салат по-итальянски – это квинтэссенция средиземноморской кухни, сочетающая свежесть овощей, нежность моцареллы и ароматный вкус песто. Этот салат отражает простоту и элегантность итальянской гастрономии, напоминая о теплых вечерах на побережье Лигурии. Спелые помидоры придают яркую сладость, хрустящие огурцы – освежающую лёгкость, а зелёный салат – воздушную текстуру. Красный лук добавляет пикантности, а соус из песто с оливковым маслом наполняет блюдо насыщенным ароматом базилика и орехов. Подавать его можно как самостоятельное лёгкое блюдо или в качестве изысканного гарнира к мясу и рыбе. Простой в приготовлении, но изысканный по вкусу – этот салат станет украшением любого стола.
1
Помидоры крупно нарезать.
- Помидоры: 215 г
2
Салат нашинковать или нарвать руками, выложить на блюдо и добавить помидоры.
- Зеленый салат: 35 г
- Помидоры: 215 г
3
Огурцы также крупно нарезать.
- Огурцы: 75 г
4
Добавить их в салат и посолить.
- Огурцы: 75 г
- Морская соль: по вкусу
5
Моцареллу нарезать небольшими кубиками.
- Сыр моцарелла: 70 г
6
Выложить сверху на овощи.
- Сыр моцарелла: 70 г
7
Лук нарезать полукольцами.
- Красный лук: 25 г
8
Добавить к остальным ингредиентам.
- Красный лук: 25 г
9
В песто добавить оливковое масло и перемешать.
- Песто: 2 столовые ложки
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
10
Заправить получившимся соусом салат и подавать.
- Песто: 2 столовые ложки
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка