Салат с арбузом и редиской
2 порции
15 минут
Салат с арбузом и редиской — изысканное сочетание свежести и пикантности, которое подарит летнее настроение даже в прохладные дни. Ярко-красные ломтики арбуза наполняют блюдо сочностью, а хрустящий редис добавляет легкую остроту. Вдохновленный средиземноморскими мотивами, этот салат объединяет в себе сладость фрукта, пряную свежесть базилика и мяты, пикантность чили и сливочную нежность брынзы. Заправка из оливкового масла и лаймового сока подчеркивает гармонию вкусов, а бальзамический соус добавляет благородные нотки. Идеальный вариант для легкого летнего ужина или оригинального дополнения к праздничному столу. Прекрасно сочетается с морепродуктами и белыми винами, создавая утонченное гастрономическое впечатление.
1
Подготовить все ингредиенты. Редис тонко нарезать.
- Редис: 90 г
2
На 5 минут положить в холодную воду. Так он будет более хрустящим.
3
Чили избавить от семян.
- Перец чили: 0.5 штука
4
Мелко нарезать.
5
С лайма снять цедру.
- Лайм: 0.5 штука
6
Выдавить сок.
- Лайм: 0.5 штука
7
Смешать оливковое масло, чили, цедру и сок лайма, посолить, поперчить.
- Оливковое масло: 40 мл
- Перец чили: 0.5 штука
- Лайм: 0.5 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Арбуз очистить от кожуры. Нарезать арбуз небольшими ломтиками. Либо для нарезки можно воспользоваться нуазеткой.
- Арбуз: 400 г
9
Смешать редис и арбуз с заправкой и выложить на блюдо.
- Редис: 90 г
- Арбуз: 400 г
10
Сверху посыпать разломанной брынзой.
- Сыр брынза: 70 г
11
Украсить листиками мяты и базилика.
- Базилик: 2 веточки
- Свежая мята: 2 веточки
12
Полить бальзамическим соусом и подавать.
- Бальзамический соус: по вкусу