Винегрет из фруктов и овощей
4 порции
20 минут
Винегрет из фруктов и овощей — оригинальное сочетание сладости фруктов и свежести овощей, создающее гармонию вкусов. Это блюдо — переосмысление классического винегрета, в котором традиционные ингредиенты дополняются сочными яблоками, грушами, цитрусовыми и зеленым горошком. Корни его уходят в русскую кухню, где винегрет всегда был символом простоты и богатства вкусов. Легкая кислинка лимонного сока и майонеза придает соусу нежную текстуру, а сельдерей и зелень добавляют свежести. Это салат идеален как самостоятельное блюдо или необычная закуска для праздничного стола. Благодаря фруктовым ноткам он особенно хорош в летний сезон, освежая и радуя своим ярким вкусом.
1
Очищенные яблоки, груши, картофель, морковь, огурцы нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, прибавить горошек, нарезанный сельдерей и листики зелени петрушки.
- Яблоко: 1 штука
- Груши: 1 штука
- Картофель: 4 штуки
- Морковь: 1 штука
- Стебель сельдерея: 50 г
- Зеленый салат: 50 г
- Зеленый горошек: 50 г
2
При подаче на стол продукты слегка посолить, посыпать сахаром и смешать с соусом майонез и лимонным соком.
- Майонез: 90 г
- Апельсины: 1 штука
- Мандарины: 1 штука
- Груши: 1 штука
- Яблоко: 1 штука
3
Винегрет сложить в салатник, украсить ломтиками апельсина, дольками мандарина и зеленым салатом.
- Апельсины: 1 штука
- Мандарины: 1 штука
- Зеленый салат: 50 г