Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем

4 порции

60 минут

Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем — это легкое и освежающее блюдо, которое воплощает простоту и утонченность итальянской кухни. Хрустящая капуста, сладковатое яблоко и ароматный сельдерей создают гармоничный баланс вкусов, дополняемый легкой кислинкой уксуса и нежной сладостью сахара. Этот салат был вдохновлен традициями средиземноморской гастрономии, где свежие овощи и фрукты играют ключевую роль в создании питательных и полезных блюд. Он идеально подходит как легкая закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Благодаря своей свежести и текстурной насыщенности, салат не только радует вкус, но и насыщает витаминами, делая его отличным выбором для тех, кто следит за питанием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 93.2
• Белки: 3.4g
• Жиры: 0.6g
• Углеводы: 18g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 500 г
• Корень сельдерея: 1 шт.
• Яблоко: 1 шт.
• Уксус: 0.3 ст.
• Сахар: 0.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Очищенные яблоки нарезать ломтиками, сельдерей нарезать соломкой длиной 4-5 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 штука
   • Корень сельдерея: 1 штука

2. Очистить и обмыть кочан капусты, удалить кочерыжку, тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками, чтобы капуста стала мягкой. Выделяющийся сок отжать. После этого капусту положить в салатник, залить уксусом, смешанным с сахаром, и в таком виде оставить на 30-40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 500 г
   • Уксус: 0.3 стакан
   • Сахар: 0.5 столовая ложка

3. Все это перемешать в салатнике, прибавить сахар и полить уксусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус: 0.3 стакан
   • Сахар: 0.5 столовая ложка