Салат «Роверето» с печенью трески и оливками

3 порции

20 минут

Салат «Роверето» — это утонченное сочетание вкусов европейской кухни, вдохновленное итальянскими традициями. Он объединяет нежную печень трески, сочные помидоры, пикантные оливки и мягкость моцареллы, создавая богатую текстуру и сложный вкусовой букет. Рукола придаёт блюду легкую горчинку, а пармезан завершает композицию, добавляя изысканную сливочную нотку. Этот салат идеально подходит для праздничного ужина или легкого обеда, а его простота приготовления делает его доступным даже для начинающего кулинара. Отличный выбор для тех, кто ценит гармонию вкусов и эстетику еды.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 707.4
• Белки: 15.2g
• Жиры: 71.6g
• Углеводы: 7.5g

Ингредиенты

• Печень трески: 240 г
• Оливки: 160 г
• Сыр моцарелла: 140 г
• Сыр пармезан: 20 г
• Помидоры: 2 шт.
• Рукола: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Нарезать помидоры мелкими кубиками, так же мелко нарезать оливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Оливки: 160 г

2. После мелко нарезать печень трески и моцареллу, добавить руколу и смешать все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печень трески: 240 г
   • Сыр моцарелла: 140 г
   • Рукола: 1 пучок

3. Натереть поверх почти готового салата твердый сыр, а затем добавить по желанию специи и растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 20 г