Салат с куриной грудкой и стручковой фасолью
4 порции
45 минут
Салат с куриной грудкой и стручковой фасолью — это легкое, питательное и сбалансированное блюдо европейской кухни, идеально подходящее для обеда или ужина. Исторически такие салаты появились как практичный способ сочетания белкового ингредиента, свежих овощей и соуса в одном блюде. Нежное куриное филе, сочная зеленая фасоль и сладкая кукуруза создают гармонию вкусов и текстур, а пикантная заправка из сметаны и горчицы придает изысканную остроту. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Он прекрасно сочетается с хлебом из цельных злаков и свежими овощами. Прост в приготовлении и богат белком, он подойдет как для повседневного меню, так и для особых случаев, когда хочется побаловать себя чем-то легким, но сытным.
1
Отварить куриную грудку, яйца и фасоль, остудить.
- Куриное филе: 150 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Зеленая стручковая фасоль: 100 г
2
Грудку нарезать кубиками, яйца — полукольцами или просто измельчить.
3
Для соуса смешать сметану и горчицу, пропорции по вкусу, по желанию добавить чеснок и специи.
- Сметана: 2 столовые ложки
- Горчица: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
- Специи: по вкусу
4
Смешать все ингредиенты (курицу, яйца, фасоль, кукурузу), заправить соусом.
- Куриное филе: 150 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Зеленая стручковая фасоль: 100 г
- Консервированная кукуруза: 60 г