Салат с копченой горбушей
6 порций
25 минут
Салат с копченой горбушей — изысканное сочетание вкусов, вобравшее в себя дух русской кухни. Нежная, ароматная рыба с легкой дымной ноткой гармонично сочетается с мягкостью отварного картофеля и пикантностью маринованного лука с каперсами. Кремовая заправка из майонеза и горчицы придает блюду нежность, а красная икра — праздничный штрих. Этот салат идеально подходит для торжественных ужинов и застолий, где ценятся насыщенный вкус и простота приготовления. Он не только радует гастрономические чувства, но и приносит ощущение уюта, ведь сочетание ингредиентов напоминает традиционные домашние блюда. Прекрасный выбор для любителей морепродуктов и русской кухни!
1
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Филе рыбы разобрать на небольшие кусочки, при наличии костей — удалить их.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Горбуша холодного копчения: 300 г
2
Лук очистить, разрезать пополам, нарезать перьями и выложить в миску. Немного посолить, сбрызнуть оливковым маслом и слегка пожать руками. Смешать с каперсами.
- Красный лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Каперсы: 3 столовые ложки
3
Картофель вымыть и сварить в мундире до готовности. Немного остудить, очистить и натереть на крупной терке и выложить в миску.
- Картофель: 4 штуки
4
Смешать майонез с горчицей и 1 столовой ложкой масла. Заправку добавить к картофелю. Туда же выложить кусочки рыбы, перемешать и дать немного настояться в течение 15 минут.
- Майонез: 1 столовая ложка
- Горчица: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Горбуша холодного копчения: 300 г
5
Добавить лук с каперсами, поперчить и перемешать. Выложить салат в салатницу, сверху украсить красной икрой и четвертинками яиц.
- Красный лук: 1 головка
- Каперсы: 3 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Красная икра: 1 столовая ложка
- Куриное яйцо: 4 штуки